什么是有机食品?有机食品有什么营养价值?有机食品怎么认证

         有机食品这一名词是从英文OrganicFood直译过来的,虽然不如绿色食品那样形象直观,但国外普遍接受OrganicFood(有机食品)这一叫法?有机食品在其它语言中也叫生态或生物食品?这里所说的“有机”不是化学上的概念?有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的?并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品,包括粮食?蔬菜?水果?奶制品?禽畜产品?蜂蜜?水产品?调料等?除有机食品外,还有有机化妆品?纺织品?林产品?生物农药?有机肥料等,他们被统称为有机产品?
        有机食品于国内其它优质食品的最显著差别是,前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药?化肥?激素等人工合成物质,后者则允许有限制的使用这些物质?因此,有机食品的生产要比其它食品难得多,需要建立全新的生产体系,采用相应的替代技术?
        有机食品需要符合以下条件:
        (1)原料必须来自于已建立的有机农业生产体系,或采用有机方式采集的野生天然产品;
        (2)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工?包装?储藏?运输标准;
        (3)生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售纪录档案;
        (4)必须通过独立的有机食品认证机构认证?
        有机食品是一类真正源于自然?富营养?高品质的环保型安全食品?